Receita de Nachos Calientes

A culinária mexicana é repleto de pratos deliciosos, e entre eles estão os Nachos! Com diversas opções de recheio, é uma opção tanto de lanche quanto de refeição que pode ser adaptada para o seu gosto, inclusive podendo ser feita em casa.

Para isso, trouxemos abaixo ideias de receitas tanto dos nachos em si quanto de acompanhamentos que funcionam muito bem com ele. Confira:

Nachos Calientes

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 50 porções

Ingredientes

• 500 g de carne moída;
• Molho de tomate a gosto;
• 40 g de pimenta da sua preferência;
• 2 tomates picados sem semente;
• Cominho em pó;
• 200 g de Doritos ou nachos;
• 80 g de queijo cheddar ou prato ralado na parte grossa do ralador;
• 2 dentes de alho picados;
• 2 cebolas picadas;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• Sal e cheiro verde a gosto;
• Azeite de oliva a gosto.

Modo de Preparo

1. Em uma panela aquecida com manteiga e azeite, refogue a carne até começar a fritar;
2. Acrescente o alho e a cebola e deixe dourar;
3. Acrescente uma pitada de sal;
4. Despeje o molho de tomate e deixe em fogo baixo até engrossar;
5. Se quiser, acrescente a pimenta para cozinhar junto com a mistura;
6. Em uma vasilha misture a carne com os tomates picados e com o cominho;
7. Em uma refratário, despeje os doritos ou nachos, a carne e cubra com o queijo cheddar;
8. Decore com cheiro verde e pimentas em fatias.

Nachos crocantes

Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo;
• 1/2 xícara de chá de fubá;
• 1/3 xícara de chá de água;
• 1 colher de chá de páprica picante ou defumada;
• Óleo;
• Sal a gosto.

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, comece adicionando a farinha de trigo, fubá, sal e páprica;
2. Misture tudo muito bem;
3. Após isso, acrescente a água aos poucos enquanto mistura;
4. Quando não conseguir mais usar a espátula, use as mãos para mexer;
5. Chegará ao ponto quando a massa desgrudar das mãos;
6. Feito isso, coloque a massa dentro de um saco plástico para abrir com a ajuda de um rolo;
7. Deixe a espessura bem fina;
8. Em seguida, faça cortes retangulares;
9. Quando terminar, fure os retângulos com um garfo;
10. Leve a uma panela com óleo já aquecido para fritar de ambos os lados;
11. Passe para um prato com guardanapo para secar um pouco;
12. Experimente e aproveite.

Nachos com Cheddar

Ingredientes

• 1/2 xícara de farinha de milho;
• 1/2 xícara de farinha de trigo;
• 6 colheres de sopa de água morna;
• 1 colher de chá de páprica picante;
• Queijo cheddar;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo

1. Siga o mesmo passo a passo da receita anterior para preparar os nachos;
2. Enquanto ele esfria e seca, separe o queijo cheddar;
3. Caso não tenha comprado a versão cremosa, pode derreter com um pouco de creme de leite;
4. Para isso, leve ao fogo médio e misture bem até adquirir uma textura cremosa;
5. Em seguida, monte o nacho com o queijo por cima, ou sirva à parte.

Guacamole para acompanhar

Ingredientes

• 1 abacate;
• 1 cebola roxa;
• 2 tomates;
• Suco de 1 limão;
• Coentro;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparo

1. Comece a receita amassando o abacate com o garfo;
2. Feito isso, adicione a cebola e o tomate já picados;
3. Tempere com sal e pimenta-do-reino;
4. Acrescente o suco do limão;
5. Misture para envolver todos os ingredientes;
6. Finalize com coentro.

Sour cream para comer com nachos

Ingredientes

• 1 lata de creme de leite;
• 1 caixa de cream cheese;
• 1 limão e meio;
• Sal a gosto.

Modo de Preparo

1. Adicione o creme de leite em um recipiente e misture com o cream cheese;
2. Após isso, adicione o suco de limão e misture novamente;
3. Ajuste o sal como preferir;
4. Mantenha por uma hora na geladeira para ficar mais cremoso antes de servir.

Chilli mexicano

Ingredientes

• 1kg de carne moída;
• 200g de bacon;
• 100g de pimentão vermelho;
• 400ml de molho de tomate;
• 1 xícara de chá de feijão cozido;
• 1 xícara de chá de água;
• 1 cebola;
• 1/2 tomate;
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate;
• 1 colher de chá de cominho em pó;
• 1 colher de chá de cacau em pó;
• 1 folha de louro;
• Coentro;
• Sal a gosto.

Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione o bacon;
2. Quando já estiver dourado, acrescente o pimentão;
3. Mexa bem e, em seguida, inclua a cebola;
4. Depois, coloque a carne moída e espere até que cozinhe um pouco;
5. Adicione cominho em pó, sal, cacau em pó e misture;
6. Acrescente tomate, louro, molho de tomate e extrato de tomate;
7. Mexa novamente e, ao ferver, inclua o feijão cozido juntamente com a água;
8. Misture bem e deixe ferver novamente;
9. Finalize com coentro.