Receita de Chocoflan Mexicano

O Chocoflan Mexicano é uma deliciosa opção de sobremesa que mistura diferentes texturas e tem um preparo ainda mais simples do que pode imaginar. Abaixo, trouxemos essa receita para você, assim como receitas de bolo pudim, que é uma adaptação do chocoflan muito usada aqui no Brasil. Confira:

Chocoflan Mexicano

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora 30 minutos
Tempo total: 1 hora 50 minutos

Ingredientes

• 1 pacote de mistura para bolo de chocolate;
• 1 xícara de Cajeta Mexicana ou Dulce de Leche;
• 1 lata de leite evaporado (37oml);
• 1/2 xícara de nozes picadas descascadas;
• 240 ml de óleo;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 3 ovos.
• 1 colher de chá de essência de baunilha;
• 1 lata de leite evaporado (370 ml);
• 300 ml de leite condensado;
• 5 ovos.

Modo de Preparo

Bolo:

1. Antes de começar, pré-aqueça o forno a 200 °C;
2. Aqueça a Cajeta Mexicana para ficar mais líquida;
3. Unte com manteiga e farinha de trigo a forma que irá servir o Chocoflan e despeje a Cajeta quente, cubrindo a forma de maneira uniforme;
4. Prepare o bolo conforme as instruções da embalagem e despeje a massa por cima da Cajeta, derramando pouco a pouco.

Flan

1. Coloque o conteúdo do leite condensado no liquidificar e aperte pulsar algumas vezes, adicionando depois todos os outros ingredientes e batendo com cuidado para não formar espuma;
2. Despeje o flan pouco a pouco sobre a massa do bolo na forma, não há problema se misturar um pouco as massas;
3. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno em banho maria por 1 hora sem abrir o forno. Antes de colocar no forno, reduza a temperatura a 175°C;
4. Quando o Chocoflan estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar por 20 minutos; desenforme e sirva em temperatura ambiente.

Atenção – durante o tempo que o bolo está assando, a mistura de flan desce e a massa do bolo vem para cima.

Bolo pudim de chocolate e leite condensado

Ingredientes

Calda:

• 300g de açúcar;
• 120ml de água.

Pudim:

• 4 ovos;;
• 395g de leite condensado;
• 300ml de leite.

Bolo:

• 2 ovos;
• 130g de açúcar;
• 60ml de óleo;
• 160ml de leite;
• 135g de farinha de trigo
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó;
• 2 colheres (chá) de fermento em pó.

Modo de Preparo

1. Na panela, adicione o açúcar e a água para fazer a calda;
2. Deixe em fogo médio até caramelizar, despeje na forma e reserve;
3. Para o pudim, adicione os ovos, leite condensado, leite e bata no liquidificador até que fique homogênea;
4. Leve a mistura para a mesma forma da calda e reserve novamente;
5. Para o bolo, coloque em um recipiente ovos, óleo e açúcar. Mexa até formar um creme;
6. Acrescente leite e misture mais uma vez;
7. Adicione farinha de trigo, chocolate em pó e fermento;
8. Misture até a massa ficar lisa;
9. Transfira a massa para a forma;
10. Feche papel alumínio e leve ao forno em banho maria;
11. Espere por 40 minutos até que esteja pronto.

Bolo pudim simples

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 1 lata de leite condensado;
• 300ml de leite;
• 3 ovos;
• 1 cenoura média;
• 1 xícara de açúcar;
• 1/2 xícara de óleo;
• 2 ovos;
• 1 xícara de farinha de trigo;
• 1 colher de chá de fermento.

Modo de Preparo

1. Na forma, leve o açúcar a fogo baixo até que caramelize;
2. Ao alcançar o ponto, desligue o fogo, espalhe pela forma e reserve;
3. No liquidificador, bata 3 ovos, leite condensado e leite;
4. Leve a mistura para a forma e reserve;
5. Também no liquidificador, bata a cenoura, óleo, açúcar e 2 ovos;
6. Quando ficar homogêneo, passe para um recipiente e adicione a farinha de trigo e o fermento;
7. Misture bem e despeje na forma;
8. Asse por uma hora em banho maria.

Bolo pudim chocolatudo

Ingredientes

Caramelo:

• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado;
• 80ml de água.

Pudim:

• 2 ovos;
• 1 caixa de leite condensado;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 200ml de leite integral;
• ¾ xícara (chá) de chocolate 70%.

Bolo:

• 3 ovos;
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado;
• 100ml de óleo;
• ¾ xícara (chá) de chocolate 70%;
• 200ml de água morna;
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de Preparo

1. Em uma panela, prepare o caramelo derretendo o açúcar;
2. Após derreter, adicione água;
3. Deixe em fogo baixo até que vire um caramelo homogêneo. Feito isso, desligue o fogo e despeje na forma;
4. Em um recipiente adicione 2 ovos, leite condensado, manteira, leite e chocolate em pó para o pudim;
5. Misture bem e leve a mistura para a forma;
6. Para a massa do bolo, adicione no recipiente ovos, açúcar, óleo, chocolate em pó e água;
7. Mexa a massa e, em seguida, acrescente a farinha aos poucos;
8. Misture mais uma vez, coloque o fermento e leve a massa para a forma;
9. Asse em banho maria por cerca de 1h10min.

Bolo pudim de laranja

Ingredientes

Caramelo:

• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar refinado;
• 80ml de água.

Pudim:

• 1 caixa de leite condensado;
• 2 ovos;
• 1 caixa de creme de leite.

Bolo:

• 3 ovos;
• 1 xícara  e meia de chá de açúcar;
• 1 xícara de chá de suco de laranja;
• 1/2 xícara de chá de óleo;
• 2 xícara e meia de chá de farinha de trigo tradicional sem fermento;
• Raspas de laranja;
• 1 colher de fermento.

Modo de Preparo

1. Comece preparando o caramelo como já ensinamos na receita anterior, despeje na forma e reserve;
2. Em seguida, bata no liquidificador todos os ingredientes do pudim por cerca de 2 minutos;
3. Quando a mistura estiver homogêna, coloque na forma e reserve;
4. Para o bolo, bata no liquidificador o açúcar, o suco de laranja e o óleo;
5. Passe a mistura para uma tigela e adicione farinha de trigo aos poucos enquanto mexe;
6. Acrescente raspas de laranja e finalize a massa com fermento;
7. Despeje na forma e leve ao forno em banho maria por, em média, 45 minutos.