14 Receitas com Batata para Inovar no Almoço e Jantar

Seja ela assada, cozida, em purê ou frita, a batata é sempre uma excelente opção. Se você está sem muita criatividade e quer buscar inspirações de pratos com batata simples e saborosos, veio ao lugar certo. Confira a seguir uma seleção com 14 receitas com batatas bem saborosas.

O difícil vai ser escolher uma só! No mínimo, você vai ter opções de cardápio para duas semanas!

Batata recheada com gorgonzola

Para quem está buscando uma refeição diferente e deliciosa, esse prato é o ideal. Ele rende quatro porções, fica maravilhosa e você pode ter certeza: vai agradar todo mundo!

Confira os ingredientes e como se faz!

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Batatas rústicas

Essa receita é coringa e vai bem com qualquer carne ou serve até mesmo de aperitivo. Quem gosta de praticidade e não abre mão do sabor vai curtir fazer essas batatas rústicas.

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Chips de batata doce assadas

Na lista de delícias com batata também há uma opção mais fit! Ela serve tanto no acompanhamento de almoços e jantares como também nos lanches de quem está mais preocupado com a saúde. A crocância e o sabor agridoce vão falar mais alto nessa receita de chips de batata doce assadas.

Ingredientes

• Batata doce;
• Ervas a gosto (tomilho, orégano, erva de provence);
• Pimenta do reino;
• Azeite;
• Sal.

Modo de preparo

1. Descasque as batatas, lave-as e corte-as em rodelas (nem tão finas, para não grudar, e nem tão grossas, para ficarem crocantes);
2. Cubra uma assadeira grande com papel alumínio e disponha as batatas sobre ela, tendo o cuidado de deixá-las bem separadas;
3. Em seguida, tempere com um pouco de sal, pimenta do reino, ervas de sua preferência e despeje fios modestos de azeite sobre as batatas;
4. Leve a assadeira ao forno preaquecido a 180° por cerca de 30 minutos, virando-as na metade do tempo;
5. Pronto! Elas são um ótimo acompanhamento.

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Ninho de batata recheado

Dificilmente você já viu essa receita por aí. A inovação é o ponto alto desta receita, mas você não terá maiores dificuldades no preparo e ainda vai garantir um visual todo especial para a refeição com a sua família.

Confira aqui como preparar o ninho de batata recheado.

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Batata rosti de frigideira

Você curte batata rosti? E se essa receita fosse ainda mais prática, podendo ser preparada na frigideira? Com poucos ingredientes e de uma forma super fácil, o vídeo a seguir ensina como fazer essa delícia.

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Mini pizza de batata

Você tem uma missão: escolher três recheios deliciosos para uma mini pizza de batata. O resto fica por conta da receita a seguir. O prato pode ser servido como entradinhas em festas ou aperitivos entre reuniões com amigos. O fato é que todos vão amar! Em meia hora, você prepara seis porções.

Ingredientes

• 3 batatas em rodelas finas;
• Azeite para untar e regar;
• Sal e orégano a gosto;
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate;
• 300g de queijo mussarela ralado;
• 100g de linguiça calabresa fininha frita em rodelas;
• 1/2 cebola em tiras;
• 150g de presunto ralado;
• 1/2 tomate picado;
• 100g de tomate-cereja cortado ao meio;
• Folhas de manjericão e azeitona verde fatiada para decorar.

Modo de Preparo

1. Modele círculos de cerca de 8 cm com a batata em uma fôrma grande untada, sobrepondo as fatias;
2. Tempere com sal, regue com azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos;
3. Retire, cubra com o molho e distribua a mussarela;
4. Como sugestão de recheio, em 1/3 dos círculos, coloque a calabresa e a cebola; em outro, coloque o presunto e o tomate picado. No restante, coloque o tomate-cereja;
5. Polvilhe com orégano e volte ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos;
6. Retire, decore com manjericão, azeitona e sirva.

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Sopa de batata com alho-poró

Ingredientes

Lasanha de batata com molho branco

Essa lasanha diferente vai fazer você mexer com as estruturas de todo mundo no almoço de domingo. O preparo não é muito difícil e vai valer super a pena!

Saiba aqui como preparar a lasanha de batata com molho branco.

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Rocambole de batata com queijo e presunto

E o que dizer desse incrível rocambole de batata? Não dá para explicar em palavras, só provando para saber. É mais um sinal de quão longe a imaginação pode ir para proporcionar sensações diferentes na mesa. Experimente!

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Purê de Batata

Ingredientes

• 4 batatas;
• 2 dentes de alho;
• 70g de manteiga gelada;
• 320 ml (1 e 1/2 xícara) de leite aquecido;
• Sal e Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo

1. Comece descascando as batatas e cortando em pedaços médios. Reserve na água para evitar que escureçam;
2. Nessa mesma água, adicione o alho e sal;
3. Leve para cozinhar em fogo alto por cerca de 20 minutos após levantar fervura;
4. Após isso, escorra a água e amasse bem as batatas e os alhos;
5. Despeje em uma panela, leve ao fogo médio e vá acrescente leite aos poucos enquanto mexe;
6. Inclua pimenta do reino e manteiga;
7. Continue mexendo até chegar ao ponto que deseja.

Batata Gratinada

Ingredientes

• 1kg de batatas cozidas ao dente em rodelas;
• 2 caixinhas de creme de leite (400g);
• 1 potinho de requeijão cremoso (200g);
• Bacon frito (150g);
• Sal e Pimenta do reino a gosto;
• Coentro a gosto;
• Cebolinha a gosto;
• Orégano a gosto;
• Calabresa frita (150g);
• ½ pacotinho de parmesão ralado (25g).

Modo de preparo

1. Em uma tigela, comece batendo o ovo com um garfo;
2. Depois, na mesma tigela, acrescente o creme de leite, requeijão cremoso, queijo parmesão ralado, coentro, orégano, cebolinha e pimenta do reino;
3. Misture bem até que fique homogêneo;
4. No refratário, faça uma camada com parte desse molho;
5. Por cima, virá a camada de batata cozida;
6. Faça outra camada de molho, em seguida uma camada de calabresa;
7. Mais uma camada de molho, outra de batata, molho novamente e bacon;
8. Finalize com mais batata e molho;
9. Acrescente queijo e leve ao forno pré aquecido a 200º até gratinar.

Batata Sauté

Ingredientes

• 3 Batatas cortadas em cubos;
• 1 colher e 1/2 de sopa de manteiga (30g);
• 1 colher de sopa de óleo (13 mL);
• 3 dentes de alho picado;
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto;
• Salsinha picada a gosto.

Modo de preparo

1. Inicie a receita colocando água para ferver. Após levantar fervura, acrescente as batatas para cozinhar e espere por cerca de 10 minutos até desligar;
2. Na frigideira, coloque óleo e frite o alho até dourar;
3. Em seguida, leve o alho para um prato com papel toalha para ficar sequinho;
4. Na mesma frigideira, coloque manteiga até derreter e inclua a batata;
5. Tempere com sal e pimenta do reino;
6. Quando estiver dourando, vire as batatas;
7. Após dourar todos os lados, desligue o fogo, inclua o alho frito e salsinha picada

Batatas à portuguesa

Ingredientes

• 4 ovos;
• 2 batatas grandes laminadas;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 700ml de leite;
• 1 cebola grande;
• Presunto ralado;
• Queijo mozzarella ralado;
• Noz moscada;
• Sal;
• Azeite;
• Azeitona preta;
• Pimenta-do-Reino;
• Salsa picada.

Modo de preparo

1. Cozinhe os ovos em água fervente;
2. Enquanto isso, em uma panela com água, coloque as batatas, sal e deixe cozinhar;
3. Em outra panela, coloque manteiga, farinha de trigo e leite aos poucos enquanto mexe;
4.  Acrescente sal e noz moscada;
5. Mexa novamente e reserve;
6. Na panela, coloque azeite, cebola, sal, pimenta do reino e refogue. Feito isso, reserve;
7. No refratário, coloque um pouco de azeite para untar;
8. Faça uma camada de molho, uma de batatas, outra de molho, uma de presunto e de queijo;
9. Coloque as cebolas, batatas novamente, molho, presunto, queijo, ovos cozidos e azeitonas;
10. Leve ao forno por aproximadamente meia hora a 180º;
11. Finalize com salsa picada.