Receita de Camarão ao leite de coco

O Camarão é um fruto do mar que agrada quase todo mundo, e não é para menos! Ao longo desse post, em especial, separamos receitas de camarão ao leite de coco e camarão cremoso para te inspirar a preparar um prato delicioso de forma simples e rápida. Confira:

Camarão ao leite de coco

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos

Ingredientes

• 500g de camarões grandes, limpos e sem casca;
• Sal a gosto;
• Pimenta a gosto;
• 1 colher (sopa) de suco de limão;
• 1 colher (sopa) de azeite;
• 1/2 cebola picada;
• 1/2 tomate sem pele nem sementes, cortados em cubos;
• 1/2 pimentão verde sem sementes;
• 1/2 pimentão vermelho sem sementes;
• 1 colher (sopa) de salsa picada;
• 1 colher (sopa) de cebolinha picada;
• 2 xícaras (chá) de leite de coco;
• 1 colher (sopa) de coco ralado;

Modo de Preparo

1. Tempere os camarões com o sal, a pimenta e o suco de limão;
2. Reserve;
3. Aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola, os tomates e os pimentões;
4. Adicione o camarão temperado, a salsa, a cebolinha e o leite de coco;
5. Deixe cozinhar por 5 minutos;

Camarão ao Leite de coco e Creme de leite

Ingredientes

• 400 gramas de camarão;
• 300ml de água;
• 200 ml de leite de coco;
• 2 dentes de alho grandes;
• 1 cebola pequena;
• 1 tomate pequeno;
• 2 colheres de sopa de óleo;
• 1 colher de café de margarina;
• Pimentão e coentro a gosto;
• Colorau, cominho e sal a gosto.

Modo de Preparo

1. Em uma panela, comece adicionando óleo, margarina, metade do alho e da cebola;
2. Mexa um pouco e inclua o camarão pré cozido para refogar;
3. Feito isso, coloque também o restante do alho e cebola, tomate, pimentão e metade do coentro;
4. O próximo passo é colocar comingo e colorau a gosto;
5. Em seguida, inclua água e vá mexendo de vez em quando no fogo baixo;
6. Após ferver, coloque o leite de coco e deixe por mais 10 minutos no fogo;
7. Passado esse tempo, adicione o creme de leite, o restante do coentro e mexa por mais 3 minutos;
8. Finalize ajustando o Sal.

Moqueca de Camarão rápida

Ingredientes

• 700g de camarão cinza;
• Pimenta do reino;
• Azeite a gosto;
• 1 cebola em rodelas (grande);
• 3 dentes de alho;
• 1 tomate em rodelas (grande);
• Pimentões coloridos a gosto (em rodelas);
• 400ml de leite de coco (2 garrafinhas);
• Pimenta de cheiro ou dedo de moça a gosto;
• 3 colh. de sopa de azeite de dendê;
• 400ml de água saborizada (da casca do camarão);
• Cheiro verde a gosto;
• Sal a gosto.

Modo de Preparo

1. Tempere o camarão já limpo com sal e pimenta do reino a gosto;
2. Misture bem e reserva na geladeira;
3. Na panela, adicione azeite de oliva, cebola, alho, tomate e pimentões;
4. Feche a panela em fogo baixo por 5 minutos;
5. Em seguida, coloque o leite de coco, pimenta de cheiro, azeite de dendê e água;
6. Ajuste o sal, inclua coentro, cebolinha e salsinha;
7. Feito isso, adicione os camarões e deixe no fogo por mais 5 minutos para finalizar.

Filé de Tilápia com Camarões ao leite de coco

Ingredientes

• 1kg de filé de tilápia;
• 35 camarões médios;
• Sal, limão, pimenta do reino e chimichuri a gosto;
• 1 cebola em cubos pequenos;
• 2 dentes de alho picados;
• 1/2 pimentão amarelo, 1/2 vermelho, 1/2 verde;
• 2 tomates picados;
• 1 colher de sopa de extrato de tomate;
• 1 colher de chá de colorau;
• 250 ml de água;
• 200 ml de leite de coco;
• Salsinha a gosto.

Modo de Preparo

1. Inicie a receita temperando os filés de tilápia e os camarões com sal, pimenta do reino, chimichuri e limão;
2. Em uma panela, sele os camarões com azeite e reserve após dourarem;
3. Na mesma panela, após retirar os camarões, coloque um pouco mais de azeite para refogar a cebola e o alho;
4. Em seguida, adicione os pimentões;
5. Após refogar, inclua tomate, extrato de tomate e colorau;
6. Ajuste o sal, adicione água e deixe ferver por cerca de 7 minuto;
7. Feito isso, coloque a tilápia e os camarões;
8. Insira o leite de coco e espere cozinhar;
9. Finalize com salsinha.

Camarão cremoso

Ingredientes

• 400g de camarão;
• 1 c. de chá de sal;
• 1 c. de café de páprica doce;
• Pimenta do reino;
• 1/2 pimentão;
• 1/2 cebola;
• 3 dentes de alho;
• 1 c. de sopa de manteiga;
• 1 c. de sopa de farinha de trigo;
• 600 ml de leite;
• Noz moscada;
• 100 g de queijo prato;
• 2 c. de sopa de requeijão;
• 50 g de parmesão.

Modo de Preparo

1. Comece temperando o camarão com sal, páprica doce e pimenta do reino. Misture bem e reserve;
2. Na frigideira, coloque manteiga até derreter, adicione os camarões e espere por 2 minutos até que fritem;
3. Feito isso, retire e reserve;
4. Na mesma frigideira, adicione mais manteiga, alho e refogue;
5. Adicione cebola e mexa bem;
6. Coloque pimentão, sal e mexa novamente;
7. Insira farinha de trigo e cozinhe por 2 minutos;
8. Vá acrescentando leite aos poucos enquanto mexe. Faça isso até engrossar;
9. Quando engrossar, coloque queijo, noz moscada e requeijão;
10. Misture até que o queijo derreta;
11. Acrescente o camarão e finalize com queijo parmesão ralado.