Receitas com Pão velho: Deliciosas e sem Desperdício

Pão é um dos alimentos mais antigos do mundo e com certeza está presente da mesa da maioria das famílias brasileiras, afinal de contas um pãozinho quente com manteiga é bom demais. Além disso ele pode ser recheado com ovo, queijo, presunto, requeijão, frango e varias outras coisas. Mas se tem uma coisa que a gente não curte é pão velho, por isso hoje as receitas são de dicas para reaproveitar seu pão velho e nunca mais desperdiça-lo

Tortinha de frigideira feito com pão dormido

Ingredientes

• 140 g de pão amanhecido (metade)
• 2 ovos
• 250ml de leite
• 30 g de óleo (5 colheres de sopa)
• Salsa a gosto Mussarela a gosto
• Sal
• 1 colher de chá de pimenta do reino
• Orégano a gosto

Modo de preparo

1. Comece colocando num recipiente, os ovos e o óleo e misture tudo bem
2. Depois acrescente o leite, a salsa, a mussarela, o sal e a pimenta do reino e misture novamente
3. Agora coloque os pães nessa mistura e mexa com o garfo
4. Leve para uma frigideira untada e deixe dourar, vire para dourar o outro lado, acrescente a mussarela e o orégano à gosto e está pronto!

Bolinho com massa de pão velho

Ingredientes

• 4 pães amanhecido
• 250ml de água com tablete de caldo de carne dissolvido
• 1colher(chá)de orégano
• 1colher(chá)de cebolinha desidratada
• 1colher(café)de pimenta do reino
• Farinha de rosca até dar o ponto
• Para empanar:  Misture 2 ovos
• 1 pitada de sal
• 2colheres(sopa)de vinagre
• Farinha panco ou farinha de rosca
• Óleo limpo para Fritura
• Papel toalha

Modo de preparo

1. Comece picando o pão com as mãos, em seguida adicione o tablete dissolvido na água aos poucos e deixe hidratar por alguns minutos
2. Coloque o orégano, a cebolinha desidratada e a pimenta do reino e mexa com as mãos
3. Acrescente a farinha de rosca até dar o ponto da massa
4. Separe pedaços da massa, recheie como quiser e modele o bolinho
5. Empane os bolinhos passando nos ovos batidos com sal e vinagre, passe na farinha panco e leve para fritar no óleo quente
6. Escorra o óleo depois de fritos e sirva

Rabanada salgada com sobras de pão

Ingredientes

• 1 ovo 50 gramas
• 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo 18 gramas
• 2 colheres (sopa) rasas de creme de leite 25 ml
• 1/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado 30 gramas
• 1/2 colher (chá) rasa de orégano
• 1 colher (chá) rasa de salsinha picadinha
• 1 colher (chá) rasa de cebolinha picadinha
• 1/4 colher (chá) rasa de sal
• Uma boa pitada de pimenta do reino
• 1/4 xícara (chá) de leite 50 ml
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida
• Pão amanhecido (usei 8 fatias de pão francês)

Modo de preparo

1. Bata o ovo por um minutinho e em seguida acrescente a farinha de trigo sem fermento, o creme de leite, o queijo parmesão ralado, o orégano, a salsinha e a cebolinha, a pimenta do reino, o leite e por ultimo a manteiga derretida. Misture tudo muito bem
2. Molhe os pães nessa mistura dos dois lados e coloque numa assadeira untada com manteiga
3. Leve para assar à 180 graus por 10 minutos ou até dourar
4. Sirva como quiser

Pizza recheada com pão velho

Ingredientes

• 1 tomate picado
• 1/2 cebola picada
• Azeitonas a gosto
• Orégano a gosto
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• Pão francês (quantidade da sua preferência)
• Requeijão cremoso
• Molho de tomate pronto a gosto
• Mussarela ralada a gosto

Modo de preparo

1. Misture o tomate picado com a cebola picada, tempere com orégano, sal e azeite. Misture bem
2. Corte o pão para dividir uma banda da outra
3. Passe o requeijão cremoso nas bandas, passe molho de tomate, coloque azeitona, a salada de tomates e queijo mussarela por cima
4. Jogue um fio de azeite e o orégano para finalizar
5. Leve ao forno por uns 15 minutos até que o queijo derreta bem
6. Espere esfriar e sirva!

Lanchão de preguiçoso com pão amanhecido

Ingredientes

• 2 saches molho de tomate pronto
• 1 copo de requeijão cremoso
• Azeite
• Pão amanhecido
• 1 1/2 de presunto ralado
• 2 1/2 de muçarela ralada
• 1/2 gomo de linguiça portuguesa ou calabresa fatiada
• Fatias de tomates
• Azeitonas
• Orégano

Modo de preparo

1. Comece misturando numa tigela o requeijão cremoso com o molho de tomate
2. Pegue uma assadeira, unte e reserve
3. Amasse as bandas dos pães com um rolo e acomode esses pães na assadeira untada
4. Espalhe o molho de tomate pronto com requeijão, coloque o presunto ralado, o queijo ralado, a calabresa, o tomate, a azeitona e o orégano
5. Leve para assar por 20 minutos à 180 graus
6. Corte em porções e sirva!

Torta de sobra de pão bem fofinha e fácil

Ingredientes

• 3 ovos
• 150 gramas
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 boa pitada de pimenta do reino ou 1/8 colher (chá)
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 xícara (chá) de leite 210 ml
• 60 gramas de presunto fatiado e picadinho
• 120 gramas de mussarela fatiada e picadinha
• 2 colheres (sopa) de cebola ralada ou super picadinha
• 1/2 xícara (chá) de tomate picadinho
• 100 gramas
• 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadinhas 20 gramas
• 1 e 1/2 colheres (sopa) de salsinha picadinha
• 2 pães amanhecidos (mais ou menos 200 gramas)
• 1/2 xícara (chá) de leite ou um pouco mais
• 1 boa pitada de sal
• 1 pitada de pimenta do reino
• 30 gramas de mussarela ralada

Modo de preparo

1. Comece batendo os ovos, acrescente o leite, o presunto, o queijo, a cebola ralada, a azeitona, o orégano e a salsinha tudo picadinho e mexa bem. Reserve esse recheio.
2. Misture o sal e a pimenta do reino no leite que será a calda. Regue as fatias de pão e espalhe esses pães na forma
3. Regue com seu recheio inicial e vá construindo camadas
4. Cubra com queijo por cima e leve para assar à 180 graus por 45 minutos
5. Retire do forno, espere esfriar e sirva.

Rabanada muito fácil de fazer

Ingredientes

• 1 baguete de pão francês amanhecido
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de leite condensado
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• Óleo o suficiente para fritar

Para polvilhar

• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo

1. Corte o pão amanhecido em fatias com aproximadamente 2 cm de espessura. Reserve.
2. Em uma vasilha coloque os ovos batidos. Reserve
3. Em outra vasilha coloque o leite, a essência de baunilha e o leite condensado. Misture bem.
4. Pegue as fatias de pão e mergulhe na mistura de leite. Deixe escorrer bem e passe no ovo batido.
5. Frite em óleo quente, deixando dourar por igual.
6. Depois de fritas, deixe-as descansando sobre o papel toalha para que escorra todo o excesso de gordura.
7. Em um recipiente faça uma misturinha de açúcar e canela e polvilhe todas as rabanadas ainda morna.

Bolo de pão

Ingredientes

• 3 pães amanhecidos;
• 3 ovos;
• 1 xícara de açúcar;
• 1 xícara de leite;
• 1 colher de café de fermento em pó;
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida.

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque os pães, leite, ovos, manteiga e açúcar;
2. Bata por cerca de 3 minutos e adicione o fermento;
3. Dessa vez, bata rapidamente e de forma menos intensa;
4. Adicione a massa a uma forma untada;
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 50 minutos;
6. Espere esfriar para tirar da forma.

Pudim de pão amanhecido

Ingredientes

Para a calda

• 1/2 xícara de açúcar;
• 1 xícara de água.

Para o pudim

• 4 pães amanhecidos;
• 500ml de leite;
• 2 ovos;
• 3/4 xícara de açúcar;
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina;
• 1 colher de chá de canela em pó;
• 1 colher de sopa (rasa) de fermento em pó.

Modo de preparo

1. Em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo para derreter até que se torne um caramelo;
2. Após isso, inclua a água e leve ao fogo novamente para adquirir uma textura mais fluída;
3. Passe a calda para sua forma, distribua e reserve até esfriar;
4. Em um recipiente, pique os pães, acrescente o leite e  misture;
5. Em outro recipiente, bata bem os ovos;
6. Adiciona açúcar, canela, manteiga e mexa novamente;
7. Quando virar um creme, adicione a mistura do pão com leite;
8. Misture tudo com o auxílio de uma colher;
9. Acrescente o fermento em pó, mexa levemente e adicione e espalhe a mistura na forma que já está com a calda;
10. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por, em média, 45 minutos;
11. Feito isso, estará pronto para servir.

Torrada de pão velho

Ingredientes

• 3 pães amanhecidos;
• 4 dentes de alho triturados;
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina;
• Sal e orégano a gosto.

Modo de preparo

1. Em um recipiente, adicione manteiga, alho, sal e orégano;
2. Misture tudo com o auxílio de uma espátula;
3. Ao adquirir uma mistura homogênea, reserve;
4. Corte os pães em fatias de cerca de 1cm de espessura;
5. Espalhe a mistura com manteiga nos pães, em apenas um lado deles;
6. Coloque uma forma com a parte da manteiga virada para cima;
7. Leve ao forno pré-aquecido a 200º até dourar;
8. Após esse tempo, suas torradas caseiras estarão prontas.

Snack de pão

Ingredientes

• 6 pães velhos;
• 50g de queijo parmesão ralado;
• 4 dentes de alho;
• 1 colher de chá de orégano;
• 1/2 xícara de chá de molho de tomate;
• 1 colher de chá de chimichurri;
• 1 colher de chá de alho seco;
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal derretida;
• Salsinha picada;
• Azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

1. Comece cortando os pães em cubos;
2. Leve para um recipiente e adicione orégano, sal, pimenta-do-reino, salsinha picada, alho, chimichurri, alho seco e parmesão ralado;
3. Mexa bem até que se torne uma mistura homogênea;
4. Acrescente molho de tomate, azeite e manteiga derretida;
5. Mexa novamente;
6. Leve para uma assadeira, espalhando bem os cubos de pão;
7. Espere assar por cerca de 30 minutos em forno pré-aquecido a 200º;
8. Aproveite o resultado da receita!