Cláudia Bonfim
Editora de gastronomia
Cozinheira de formação, testa cada receita na própria cozinha antes de publicar.
- Cozinha do dia a dia
- Confeitaria
- Comida brasileira
Sobre Cláudia Bonfim
Cláudia trabalha com comida há mais de quinze anos, entre cozinha profissional e desenvolvimento de receitas. Acredita que receita boa é a que dá certo na primeira tentativa.
No Receitoca, assina as receitas testadas e os guias de técnica básica, sempre com foco em ingredientes que cabem no orçamento e no tempo de quem cozinha em casa.
Últimos posts deste autor
-
RápidasConsultar placa de carro: erro que sai caro no food truck
Antes de fechar negócio no carro ou utilitário para o delivery, consultar placa de carro pode evitar prejuízo com débitos, restrição e sinistro escondido.
-
RápidasConsultar placa Detran Pará: antes do carro de entrega
Quem vende comida na rua não pode se dar ao luxo de comprar carro com problema escondido. Veja como a consulta de placa ajuda antes de fechar negócio.
-
RápidasConsultar placa Detran Sergipe: 6 sinais de golpe no anúncio
Quem compra carro ou utilitário usado em Sergipe para trabalhar com comida precisa saber o que a placa revela antes de fechar negócio.
-
DocesBolo de aniversario caseiro: receita fofinha e mensagem para acompanhar
Um bolo de aniversario caseiro, fofinho e com cobertura caprichada, é o coração de qualquer festa. Esta receita traz o passo a passo para uma massa que desmancha na boca, dicas de recheio e a frase certa para emocionar o aniversariante.
- Carnes
Estrogonofe de frango cremoso em 30 minutos
Cremoso, rápido e do jeito que a família gosta: estrogonofe de frango com molho aveludado e batata palha por cima.
- Doces
Brigadeiro de colher cremoso de verdade
Aquele brigadeiro de panela que não endurece: cremoso, brilhante e perfeito para comer de colher ou rechear bolo.
- Sopas
Caldo verde tradicional reconfortante
Batata cremosa, couve fininha e calabresa: o caldo verde clássico para aquecer os dias frios.
- Carnes
Frango assado com batatas e ervas
Dourado por fora, suculento por dentro: frango assado com batatas, alecrim e alho que perfuma a casa inteira.
- Doces
Mousse de maracujá de quatro ingredientes
Azedinho na medida e super cremoso: a mousse de maracujá que fica pronta em cinco minutos no liquidificador.