Aprenda a fazer coberturas incríveis que transformam pratos simples em obras de arte culinária.
Use apenas flores comestíveis certificadas: rosas, violetas, camomila, calêndula. Evite flores tratadas com pesticidas ou colhidas em ruas.
Enxague gentilmente em água destilada fria. Seque com papel absorvente tocando o mínimo possível para não danificar pétalas frágeis.
Misture clara de ovo com uma colher de água. Pincele levemente cada flor com esse mix para criar brilho e fixação natural.
Polvilhe açúcar superfino sobre as flores ainda úmidas. Deixe secar completamente em lugar fresco e arejado por 2 a 4 horas.
Use as flores cristalizadas em bolos, cupcakes, sobremesas e drinks. Guarde em vidro hermético até 2 semanas. Comece sua criação agora.
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