Descubra o segredo para assar um frango macio, dourado e cheio de suco. Siga estes passos simples.
Retire do refrigerador 30 minutos antes. Seque bem com papel toalha por dentro e por fora.
Sal, pimenta e alho por dentro e fora. Esfregue bem. Deixe descansar 15 minutos.
Coloque limão cortado, alecrim e tomilho dentro da cavidade. Isso aromatiza e mantém a umidade.
Forno preaquecido a 200°C. Coloque frango de peito para cima em assadeira. Sem cobertura.
Regue com próprio suco a cada 20 minutos. Pronto quando a pele ficar dourada e crocante.
Perfure a coxa com garfo. Suco deve sair claro, não rosado. Temperatura interna: 74°C.
Deixe 10 minutos fora do forno. Isso distribui os sucos. Frango suculento garantido. Bom apetite.
Leia a matéria completa